店舗情報・アクセス - SHIGA COFFEE シガコーヒーは、京都にあるコーヒー焙煎所です。焙煎所と喫茶スペース。店舗内に設置した焙煎機で丁寧に焙煎したコーヒー豆の販売。新鮮なコーヒー豆を使用した 京都北山から少し離れた場所に、築約100年の町家を改装した”スペシャルティコーヒー”専門の焙煎所「サーカスコーヒー」があります。 取り扱っているのは世界から厳選した高品質な豆のみ。 ここ数年、京都で自家焙煎珈琲店が激増している。もはや珈琲を推すカフェは自家焙煎であることが普通になっていると言っても過言ではない。 京都は、自家焙煎珈琲店を開業するには基本的に不向きな場所だ。 京都のオオヤコーヒ焙煎所のウェブサイトです。直営店は、自家焙煎ネルドリップコーヒー専門店の京都 KAFE工船と毎月10日間限定営業の和歌山・白浜 pingpong & coffee 白浜STAND!、カレーライスとトーストとエスプレッソコーヒーの岡山・倉敷 カフェゲバ … 京都で大人気の珈琲店「WIFE&HUSBAND」が、昨年末に2店舗目となる焙煎所&ギャラリー「Roastery DAUGHTER/Gallery SON」をオープン！気になっていた方も多いのでは？昭和30年代のレトロな建物を活用したお店には 今回の「京都カフェブログ」は、2018年10月20日に桂・稲荷山町で開業した珈琲直火焙煎所の紹介です。 お店の名前は「まめや 桂 くる吉（くるきち）」さん。 珈琲豆の販売がメインのお店ですが、イートインがあるのでコーヒーを飲んでいくことも … 焙煎したコーヒーはカッピングと呼ばれる特殊な試飲方法で味を分析する他、各商品毎にカフェイン量の分析を実施しランチ後はカフェイン多め、夕方以降はカフェイン少なめ等、時間帯に合わせて最適なコーヒーを選べるようブレンドしています。

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