夜光貝‥刺身はヌルッとコリッとした食感です。 アワビやサザエほどはかたくなくて、噛んでいくと甘味を感じます。 ガーリックバターは肝和えにしてもらっているようでした。濃厚！ 刺身よりも歯応えが … こちらも初体験。夜光貝の刺身(¥800-)です！ コリッコリで貝の醍醐味を味わえちゃいます。 後日bbqでも食べるぐらい気に入った食材は、この夜光貝でした！ 鹿児島だからかな？ 当たり前のようにとりの刺身(¥700-)が美味しい。 こちらアバスの唐揚げ(¥950-) ヤコウガイ(夜光貝)サザエ科リュウテン亜科リュウテン属ヤコウガイ亜属特徴大きいサザエ！見た目、そのまんまです。巻貝の王様リュウテン科で最大の貝になる。泳いで潜っていたら夜光貝を見つけました。ちょっと小さいけれど。肝も食べます。#す潜り #ス 夜光貝さん、ごめんよ…。 バター炒め、美味しそうですね！ さすがにお刺身ばかりで飽きました…。市場のおばちゃんに教わった食べ方が刺身だけだったので、律儀に全部刺身にしてしまいました。 まくさん、夜光貝が5,6個とはかなりお持ちですね～。

ハイサイ！今日はハイサイ探偵団の秘密基地(事務所？w)で高級食材の夜光貝を捌いて食べて見るようです！ 殻も宝石として使われているそうです。 磨くと宝石のように輝くらしい。 早速鍋で茹でていく …

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