鍋自体をごく薄味にしたり、タレを鍋のスープやだしやお湯で薄めて、全て飲み干さないようにしたりすると減塩になりますよ♪ また、普通のポン酢より3割程度塩分を減らした、 減塩ポン酢 を使うのもおすすめです。 今回の鍋では 100g程度しか使えません。 その少ないキムチのうまみを、いかに効果的に使うかが、 減塩キムチ鍋の最大のポイントです。 ふつうは、白菜キムチを最初から入れて、塩分やうまみを利用してスープをおいしくしていくと思うんですけど 低塩分な鍋物のコツ 水煮系の鍋物の場合は、つけ汁につけて食べますので塩分のコントロールがしやすいです。 家族全員がうす味にする必要がない場合は、注意をしている人のつけ汁は、鍋の汁で薄めて食べるようにします。 「お塩控えめの・ほんだし」で定番鍋も上手においしく減塩に 【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気＆失敗しないレシピや献立がたくさん！食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11615件掲載！ 寒い季節の定番メニューといえば、やっぱり鍋！ 鍋料理は野菜がたくさん食べられるし、体も温まるので、健康にもよさそうですよね。 しかし、塩分が多く含まれている鍋料理も少なくありません。管理栄養士の望月理恵子さんは「鍋は素材に味を染み込ませるので、塩分は高くなりがち。

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