本社工場 〒424-0037 静岡市清水区袖師町737番地1 Phone：054-364-7178(代) Facsimile：054-364-3140 〒221-0052 神奈川県横浜市神奈川区栄町88-1-501 tel 045-594-7725 fax 045-594-7724 会 長: 伊藤 隆明: 所在地 〒514-0003 三重県県津市桜橋2丁目131番地 三重県社会福祉会館5階 tel 059-223-6761 fax 059-223-6762: 目 的: 調理師の資質の向上及び合理的な調理技術の発展を図り、県民の公衆衛生の増進及び県民の食生活の向上に寄与することを目的とする。 講習会の参加で、調理知識のレベルアップ！ ・一般社団法人埼玉県調理師会では、昨年度の準備講習会を受けられた方の85％は、調理師試験に合格をされています。 ・今年も各支部では充実した準備講習会を行う予定にしております。 調理技術技能評価試験は、調理師のステップアップのために、昭和57年に国家試験として設けられた制度です。学科試験、実技試験の両方に合格すると、厚生労働大臣から「専門調理師」・「調理技能士」の称号が与えられます。また、調理師養成施設校の教員資格が取得できます。 全国日本調理技能士会連合会が調理技能士の職業能力開発事業として師範会を設置し、すでに第33期（2016年現在）。師範会を日本料理の技術を支える総本山と位置付け、日本料理の発展と、技能士として生涯、能力開発に努めて参ります。 日本調理師協会｜38年の伝統と実績、人材紹介のパイオニア、流通・小売業(スーパーマーケット・gms・ホームセンター他)・一流ホテル等の外食産業に特化、皆さまの転職のお手伝いを致します。 専門調理師・調理技能士とは、調理師法に基づく専門調理師という資格と、職業能力開発促進法に基づく調理技能士という資格を総称した名称です。 専門調理師には、調理師の資質向上のため、調理技術に関する学科および実技試験からなる技術審査試験が規定されています。

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