もともとインド料理に特有なスープというものはありませんので、実はこれインド家庭料理ラニオリジナルなのです。 今まで日本国内でいろいろなインド料理レストランで食事しましたが、スープを出しているインド料理店は少数派ではないかと思います。 わずか3ステップでできる本格カレーさらさらとした口当たりに、ガラムマサラやクミンの香りがアクセント。鍋に具材を入れて煮込むだけ。味噌汁を作る感覚で極上のスープカレーが完成します。 鶏肉とがらをじっくり煮出した、本格鶏がらスープの素です。あっさりとしているのにコクがある深い味わいなので、スープはもちろん、鶏だしの鍋や炒めものなどあらゆる料理をおいしくします。 鶏の脂はあえてすくわず、残すようにすればコクのあるスープに。鶏の脂もアクと一緒にすくうと、すっきり＆さっぱりしたスープに仕上がります」 ⑥ざるとキッチンペーパーでスープをこす. すっきり澄み渡った、鶏ガラの黄金スープができあがりました。 欧風、インド風、和風、東南アジア風それぞれのカレーに合った付け合わせを厳選しているので、お好みの付け合わせを見つけてくださいね！ 家にある野菜でアレンジ自由自在 「ドイツ風具だくさんスープ」by門倉多仁亜さん 「丸鶏がらスープ」110g袋. 本格インドカレーの作り方・レシピ：本格的なインドカレーの作り方です。スパイスから作るインドカレーは、油が少ないので低カロリーでヘルシー。玉ねぎは炒めないので作り方も簡単。カシューナッツペーストでコクを出すおいしいチキンカレーです。

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